ベイクドチーズケーキについて
• ベイクドチーズケーキの起源
ポーランドからの移民が移住先の国へ
持ち込んだレシピを元に
ニューヨークスタイルのチーズケーキや、
バスク地方のチーズケーキなどができました。
• 移民を通じて世界に広まる
ベイクドチーズケーキは中世前期頃、
ポーランドのポドハレ地方で
発祥したと言われています。
この地方に住むスラヴ系の
山の住民に伝わる郷土食に、
「セルニック」と呼ばれるチーズケーキがあり、
現在のベイクドチーズケーキに
非常に近いものです。
• 多様なアレンジが可能
生地に抹茶、チョコレート
を混ぜ合わせて作ったり、
ブルーベリーやイチゴのソース
をトッピングしたりなど、
いろいろなアレンジが楽しめます。